Gekennzeichnet durch seine intensive grüne Farbe und längliche Form, ist dieses Gemüse mit so viel Wasser wie niedriges Fett eine gesunde und sehr vielseitige Zutat beim Kochen.

Eigenschaften:

• Hilft Cholesterin zu kontrollieren.
• Verbessert die Augengesundheit.
• Ideal für kalorienarme Diäten, dank seines hohen Gehalts an Wasser und Ballaststoffen und seinem geringen Kaloriengehalt.
• Reduziert den Blutdruck.
• Quelle der Vitamine A, B, C und E.
• Reduziert das Schlaganfallrisiko.
• Quelle von Antioxidantien.